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桂花頭條糕的制作方法

   日期:2022-01-04     瀏覽:183    評論:0    
核心提示:食材:糯米粉 300g 筋力源Q2克 紅豆沙200g糖桂花2 湯匙(30ml) 配料:沸水 80ml 口味:甜


食材:糯米粉 300g 
筋力源Q2克 紅豆沙200g糖桂花2 湯匙(30ml)
配料:沸水 80ml
口味:甜
做法:
1. 在糯米粉中緩緩調入沸水,加筋力源Q放入裝有東勝或東明的攪拌機中不停攪拌,再和成面團。
2.搟面杖上擦上少許干糯米粉,再將糯米面團按平,用搟面杖搟成長方形的薄面皮。
3. 在面皮的中下端均勻的擠上紅豆沙,再從下端將糯米面皮卷起,將紅豆沙完全裹住。再將整個圓柱狀糯米條按實,使糯米皮緊密的貼在紅豆沙上。
4. 用刀切齊圓柱狀糯米條的兩端,使其露出其中的紅豆沙餡,再將整根糯米條切成8cm長的段。
5. 將糯米條擺入盤中,放入蒸鍋,大火蒸制6分鐘。
6. 最后在糯米條上淋入糖桂花即可

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標簽: 筋力源Q
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