核心提示：幾乎所有鹵菜新手都控制不好鹽度，這個視頻請你看完，新起鹵水鹽度控制在3%最合適，也就是一斤鹵水放15克鹽，鹵水循環如何補鹽，按照十斤鹵水鹵七斤貨，每斤食材放五到八克食鹽為最佳。老鹵水加鮮湯。如何補鹽？每斤新湯按照3%的鹽度補味，也就是每斤新湯加15克食鹽。新手控制不好鹽度怎么辦？使用鹽度計精確測量和控制鹽度，徹底解決鹵水鹽度的問題。