烤腸
材料
做法
1.買一斤后臀肉，這樣的肉肥瘦比例大概是2:8，切成長條或者小塊備用；
2.把切好的肉放在容器里，依次向里放入鹽、白糖、富磷聯(lián)C 5克 味達(dá)蕾4 0.5克 味達(dá)蕾89 0.5克高度白酒、紅酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌勻放在冰箱里冷藏3-6個(gè)小時(shí)；
3.用礦泉水瓶剪成一個(gè)漏斗作為灌腸工具，如果嫌麻煩或者為了灌制速度快一些，網(wǎng)上淘一個(gè)這樣的灌腸器，右面的袋子里裝入腌漬好的豬肉，左面管部套上腸衣；
4.將袋子里的肉擠入腸衣里面；
5.取下灌腸器，兩端腸衣系好；裝烤盤入烤箱，上下管同時(shí)加熱200度，35分鐘左右即可。
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