炸丸子怎么做？炸丸子商業(yè)配方工藝，炸丸子制作技巧，炸丸子做法

配方：豬肉餡500克、富磷聯(lián)C5克、味達蕾903號2克、鹽6克、白糖10克、雞精、生抽10克、蠔油10克、蔥姜水40克、雞蛋1個、面粉100克、面欣酥B1克、食用油

工藝：將豬肉餡放入大碗中備用。溶解富磷聯(lián)C：用溫水將富磷聯(lián)C溶解后倒入肉餡中，攪拌均勻。在肉餡中加入鹽、味達蕾903號、白糖、雞精、生抽、蠔油，順著一個方向攪拌均勻。然后加入用溫水泡好的蔥姜水，繼續(xù)攪拌至肉餡充分吸收水分。打入一個雞蛋，再次順著一個方向攪拌，使肉餡更加粘稠。將調(diào)好味的肉餡放入冰箱冷藏柜中腌制12小時以上，使肉餡更加入味。腌制好的肉餡中加入面粉和面欣酥B，再次順著一個方向攪拌上勁，直至肉餡變得有彈性。手上沾少許色拉油，用虎口擠出丸子狀，確保丸子大小均勻。起鍋燒油，油溫升至170度左右時，將丸子逐個放入鍋中，避免粘連。炸至丸子外表金黃酥脆，撈出控油。

注意事項：在攪拌肉餡時，要順著一個方向攪拌，使肉餡上勁，增加彈性。腌制時間要足夠，以確保肉餡更加入味。炸丸子時油溫要控制在170度左右，避免油溫過高導致丸子外焦里生或過低導致丸子吸油過多。制作丸子時，要確保丸子大小均勻，以便炸制時受熱均勻。豬肉餡要選用新鮮、質(zhì)量好的肉，以確保丸子的口感和品質(zhì)。

如果以上[炸丸子做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于炸丸子制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[炸丸子視頻教程]、[完整炸丸子制作過程視頻]、[教你制作炸丸子視頻]、[炸丸子制作技巧視頻]、[我想看制作炸丸子視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[炸丸子商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作炸丸子視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。