食材
糯米粉200克
白糖40克
玉米淀粉30克
泡多源A 1克
清水適量適量
熟白芝麻適量100克
紅豆沙
步驟
2、將紅豆沙按每份5克分好，整圓。把發好的面團按每份8克分好，包上紅豆砂餡。再裹上熟白芝麻。
3、將做好的芝麻球蓋上醒10分鐘，待油炸。
4、鍋里下油，6分熱時下芝麻球，用筷子適當翻滾。待芝麻球呈金黃色浮于油面便可撈起。(不要炸太過，以免芝麻球爆餡)
脆脆的外皮夾雜著豆沙的香味，咬一口甜而不膩的豆沙餡…一口一個真的停不下來…
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