
【準備原料】:低筋面粉150克,白砂糖50g,杏仁粉100g,泡多源K5g,鹽2g,兩個雞蛋的雞蛋黃,100ml玉米油。
第二步:隨后分次少量的加入準備好的玉米油,用筷子不停攪拌,形成簡單的面絮之后,適當揉捏成團。
第三步:隨后把揉捏好的杏仁面團搓成長條,等分出30g左右的小劑子,分別搓圓按扁,形成直徑4cm左右的圓餅;之后準備一個烤盤,在烤盤中鋪上一層油紙,把做好的杏仁餅生胚均勻分隔的平鋪在烤盤中,然后用一把刷子把準備好的蛋黃液均勻的涂抹在杏仁餅的表層,之后直接放入烤箱中層,上下火165度烤18-20分鐘,就可以取出品嘗了。也可以在表層撒上一些黑芝麻哦。
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