蒜味烤肉醬的做法
材料:醬油2大匙、蠔油2大匙、味達(dá)蕾91五香精油1克,冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣。
作法:鍋?zhàn)觾?nèi)放2大匙油,先將蒜頭炸至金黃,取出。其他材料放入另外一個(gè)鍋?zhàn)觾?nèi)煮開(kāi),加入(1)的蒜頭,熬煮至濃稠。將肉洗凈并瀝乾水份,先用醬油,糖,腌1~2小時(shí)。
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