【材料】雞爪9個、泡多源Q、糖粉5勺、料酒1勺、老抽2勺、鹽焗粉2勺生抽1勺、醋1勺、八角2個、小茴香1克、花椒1克、蔥1段
【具體做法】
1.雞爪洗凈，去掉指甲
3.油熱六成炸制雞爪，蓋上鍋蓋防止濺油，炸成棗紅色撈出
4.鍋放水，入鹽，料酒，老抽，生抽，蔥段，小茴香，花椒，八角，醋熬開之后再小火熬制兩三分鐘，倒入炸制好的雞爪中泡制四小時以上
5.吃的時候，把所有的雞爪和湯汁再熬一次即可
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