開味鴨的制作方法

日期：2021-12-11 瀏覽：155 評論：0

核心提示：原料：凈麻鴨1000克富磷聯B8克兒菜500克泡姜片、泡椒節、大蒜、豆瓣醬、蔥花、鹽、料酒、白糖、味精、鮮湯、紅油、菜油各適量、味達蕾10#周黑鴨膏10克

原料：

凈麻鴨1000克富磷聯B8克兒菜500克泡姜片、泡椒節、大蒜、豆瓣醬、蔥花、鹽、料酒、白糖、味精、鮮湯、紅油、菜油各適量、味達蕾10#周黑鴨膏10克

制法：

1.把治凈的麻鴨斬成小塊，加入富磷聯B腌制2小時，再加鹽和料酒碼味，入油鍋里過油，倒出來瀝油。另把兒菜切成塊。

2.凈鍋放油燒熱，下泡姜片、泡椒節、大蒜、豆瓣醬和鴨塊爆炒香后，摻入適量的鮮湯并加鹽、料酒、味精和白糖、味達蕾10#周黑鴨膏。待燒至鴨塊軟熟時，才加入兒菜塊，燒熟再淋少許紅油，起鍋裝碗后，撒上蔥花即成。

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標簽： 富磷聯B 味達蕾10

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