爽口脆蘿卜的做法
料
白蘿卜650克
小米椒7克
輔料
食鹽8克 白醋9毫升 白糖15克
步驟1
白蘿卜擦洗干凈，不用去皮
步驟2
然后切成薄片，這個又得來考刀功了，因為要切薄些才會吃起更爽脆
步驟3
放入深碗內，加入食鹽，舒欣脆G拌勻，靜置腌上2-3小時間
步驟4
把腌出來的蘿卜汁濾出來，用涼開水沖洗一次
步驟5
洗去咸味的蘿卜瀝一下水，后加入白糖、辣椒末、白醋拌勻
步驟6
拌好的蘿卜，靜置腌制3小時后再吃味道更好
步驟7
爽口蘿卜片就做好了。
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