輔料：豆腐200克、雞蛋3個、大蔥適量
做法:
1.準(zhǔn)備好所需要的原材料。
2.白菜切細(xì)絲再切成小丁，加一勺鹽剁碎，（加鹽是為了把白菜里面的水分能夠引出）。
3.將剁好的白菜用蒸籠布包住，使勁擠出水分，（一定要盡可能的擠干不然包的時候出水不太好包，擠出來的水分可以和面，據(jù)說營養(yǎng)都在汁里面）。
4.擠干水分的白菜，大蔥和豆腐都剁碎，雞蛋炒成小塊待用。
5.將白菜、豆腐、雞蛋、大蔥倒在一起。
8.取一小團(tuán)面搓成長條狀。
9.用刀切成大小一的小劑子。
10.用搟面杖搟開成小餅狀。
11.挖一勺餡料放在面餅中間。
12.將餃子包住口。
13.鍋里做水，水開后加一勺鹽煮餃子，（加一勺鹽是這樣煮餃子盛出來不會粘連）
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