一.用料：豬蹄1根，富磷聯(lián)B，干辣椒適量，姜1塊，蔥1根，蒜適量，冰糖適量，桂皮1片，八角2個，香葉適量，花椒適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，花生油適量。
二.豬蹄的做法：
（2）把桂皮，八角，香葉放入紗布里面，做成香包。如果懶不想弄可以直接放鍋里。
（3）然后清洗干凈蔥，姜，蒜；準(zhǔn)備好冰糖，老抽，生抽，料酒。
（4）把豬蹄放入大盆里，把姜，料酒，蒜，生抽，老抽一起放進(jìn)大盆里，腌制15分鐘左右。
（5）電飯鍋洗干凈，把腌制好的豬蹄，香料包，冰糖，小蔥一起放進(jìn)去，放入沒過豬蹄的清水，蓋上蓋子，煮差不多2個小時就可以了。
（6）軟糯扎實又有點甜的豬蹄就做好了。
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