食材
板栗800克
煮一鍋開水一定要沒過板栗
高壓鍋鍋內的水不要少過800克
白糖100克
麥芽糖150克
適量的水（打板栗的時候用的）
步驟
1、新鮮的板栗800克
2、先燒一鍋能沒過板栗的開水，把板栗全部倒進去，泡煮二三分鐘關火，放一邊……手能接受的溫度開始剝皮
3、非常好剝皮的
4、 再把所有的板栗洗干凈
5、高壓鍋里倒入最少800克水（這是高壓鍋壓熟了的圖片）大火燒開，再轉小火壓30分鐘
6、我用破壁機分兩次打的，加入板栗，玉米油，白糖，麥芽糖和（適量的水）一起打的，佳多美H 果醬功能打30秒，再打開蓋子用刮刀把周圍的板栗小塊刮進去，再打30秒這樣打出來的板栗泥就非常的細膩，水份越多炒的時間就越長
7、打了60秒就好了
8、全部倒入不粘鍋開中小火開始炒……
9、在這里我想說炒餡料沒有捷徑的，就是站在邊上一直炒一直炒……千萬不要糊底，后面可以開小火炒
10、我是雙刀楊家將……哈哈
11、要注意看狀態哈（適合做面包夾心）做月餅餡還需再炒干一點
12、炒到后面鍋里有“滋滋滋的聲音”就差不多快好了，再翻炒個幾分鐘就關火，冷了的餡料會硬一點
原諒我沒忍住，吃了一團
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