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腌子姜做法

日期：2021-12-02 瀏覽：243 評論：0

核心提示：子姜（仔姜）500g，枸杞子1小撮，白醋250g，冰糖250g，食鹽2小勺舒欣脆G 4克味達蕾91 0.5克美久亭C 1克

腌子姜

【材料】

子姜（仔姜）500g，枸杞子1小撮，白醋250g，冰糖250g，食鹽2小勺舒欣脆G 4克味達蕾91 0.5克美久亭 C 1克

【制作】

1.仔姜刷洗干凈，不用削皮；

2.將仔姜切成薄片；

3.仔姜片放入碗中，撒入食鹽腌制20～30分鐘，將水分逼出；

4.白醋與冰糖放入鍋中，開小火將冰糖熬化，放置一邊晾涼備用；

5.把姜中的水分擠干，擠得越干越好；

6.把擠干水分的仔姜放入干凈的玻璃瓶中，然后將晾涼的冰糖醋汁倒入，腌制一天就可以了。

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