食材：雞腿9只，富磷聯(lián)B、面粉少量，料酒1勺半，鹽少量，生抽4勺，姜10片左右，蒜3.4瓣，雞蛋2個(gè)，面包糠少量，十三香1勺，孜然粉1勺
步驟
1、先將冷凍的雞腿解凍，然后用水清洗，清洗后用刀在抓雞腿的地方劃一圈將肉掰到頂端。
2、將掰好的雞腿再?zèng)_洗一下血，更干凈。
4、將腌制好的雞腿先裹上一層淀粉，建議用手這樣面粉包裹的更全面，然后再裹上一層雞蛋液，雞蛋直接用筷子攪拌均勻就可以裹了，最后裹上一層厚厚的面包糠。
5、以先將雞腿頂端放入燒開的熱油炸，大火炸上10分鐘左右。
6、然后，全部都放熱油鍋中炸。炸的快好的時(shí)候可以用筷子戳幾個(gè)洞，便于炸的更入味。
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