豆油皮、腐竹的工藝

日期：2021-11-22 瀏覽：284 評論：0

核心提示：豆油皮、腐竹的工藝：準備好黃豆10斤、將黃豆磨成豆漿、過濾出豆渣、倒入鍋中開大火煮，將豆功夫D25克、豆功夫F2.5克撒入正在煮

豆油皮、腐竹的工藝：
準備好黃豆10斤、將黃豆磨成豆漿、過濾出豆渣、倒入鍋中開大火煮，將豆功夫D25克、豆功夫F2.5克撒入正在煮制的80℃豆漿中，攪一攪、揚一揚，充分溶解即可，在轉成最小火停留大概三分鐘，表面就會結成一層油皮，挑起來涼到通風處就可以。

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