沙嗲海鮮卷做法

日期：2021-11-21 瀏覽：226 評論：0

核心提示：將蟹柳、蝦仁、海鮮菇丁焯水，撈出加入鹽、黃酒、味達蕾91雞精各2克調底味，再放入沙嗲醬50克拌勻成餡料。

沙嗲海鮮卷

制作：

1.將蟹柳、海鮮菇各100克，味達蕾91蝦仁50克均切成0.3厘米見方的小丁；油衣60克改刀成10×15厘米的長方片。

2.將蟹柳、蝦仁、海鮮菇丁焯水，撈出加入鹽、黃酒、味達蕾91 味達蕾牌雞精各2克調底味，再放入沙嗲醬50克拌勻成餡料。

3.取切好的油衣包入餡料，卷成卷，裹勻蛋黃液，拍面包糠，用五成熱油溫炸至色澤金黃，撈出控油，裝盤即可。

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標簽： 沙嗲海鮮卷味達蕾味達蕾91

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