備用食材：小麥粉200克，筋力源R1.5克、溫水110克，豆芽200克，韭菜200克，胡蘿卜50克，食鹽少許；
第二步，將醒好的面團搓成長條，分成小面劑子，分別將小面劑子搟成餃子皮一般的大小，取一份餃子皮在上面涂滿食用油，蓋上另一張餃子皮；
第三步，如此反復，一張餃子皮一層油，將其全部摞在一起，用手從中間慢慢往一圈捏大捏圓，然后再用搟面杖搟成直徑大約為16厘米的圓餅；
第四步，將其擺放在盤子中，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入圓餅開始蒸，大火蒸10分鐘的時間，將蒸熟的春餅一張一張揭開，非常的薄軟；
第五步，胡蘿卜、韭菜和豆芽下鍋炒一炒，搭配個人喜歡的調味料，混合翻炒均勻后，關火盛出，春餅中卷入適量的炒菜，將其卷好，趁熱吃。
烹飪小技巧：
1、面粉和水按照2：1.1的比例，不要用熱水和面，否則會讓面粉失去筋性，做春餅很容易變得軟糟，出現一折就爛的情況，而涼水和面又容易讓面團發硬，春餅不柔軟，因此正確應該選擇用溫水和面；
2、很多人做春餅覺得不好搟，是因為沒有經過松弛的過程，面團做好后，需要放在一旁靜置一會，讓面團發揮延展性，這樣會更加易于后續的操作，面團整理成餃子皮一般的大小，每一層記得都要涂滿食用油，這是為了蒸好后更容易揭開；
3、因為每一層餃子皮都刷上油，因此可以摞在一起蒸，一般大火蒸10分鐘便熟了，可以根據實際的情況適當增減蒸制的時間，春餅蒸熟后需要趁熱揭開，不要等到放涼后才揭。
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