核心提示：備料：雞爪1000克、姜4片、富磷聯A 8克 味達蕾牌料酒2勺、味達蕾91 1克 小米辣5個、百香果5個、大蒜8個、香菜3根、檸檬汁適量、蠔油1勺、生抽2勺、白糖半勺、鹽5克米醋20毫升。