食材：蕃薯1個、泡多源K、糯米粉少量、雞蛋2~3個、面包糠適量、淀粉適量
做法：
1、食材準備；
3、揉好糯米團，以不沾鍋、粘手、表面光滑即可，蕃薯切片備用，不要太厚；
4、糯米團分成小團，用雙手掌心壓成扁圓形，夾入2片蕃薯中間；
5、夾好的糯米薯片依次浸入淀粉水中沾好，放入打好的蛋液中沾全，再裹上面包糠；
6、都裹好面包備用；
7、鍋內放入適量的油加熱，放入裹好面包糠的夾心糯米薯片，入鍋小火兩面煎熟即可；
8、糯米夾心薯片，大小適中，一口一個香脆、軟糯，營養好吃。
9、搭配個小米海參粥。
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