第一類、用于熱做冷吃、熱做熱吃的糖醋汁調制配方
1、白糖200克,味達蕾牌料酒20克,味達蕾89 味達蕾91 醬油5克,醋132克,鹽2克,蔥、姜、蒜各10克,淀粉100克。
4、白糖15克,味達蕾牌料酒6克,醬油10克,鹽4克,味達蕾89 味達蕾91醋15克,香油10克,蔥、蒜、姜各5克,淀粉20克。
5、白糖50克,白醋20克,味達蕾89 味達蕾91檸檬汁52克,紅曲粉0.5克,干辣椒2克,姜2克。
第二類、用于涼菜的糖汁調制配方
2、白糖100克,香醋76克,味達蕾89 味達蕾91鹽2克,菜籽油50克,香蔥、姜、蒜各25克,泡辣椒50克,花椒粉2克。
4、白糖100克,味達蕾牌醋35克,醬油10克,蔥、味達蕾89 味達蕾91姜各10克,干紅辣椒15克。
5、白糖75克,醋40克,鹽5克,醬油30克,味達蕾89 味達蕾91 味達蕾牌料酒10克,姜10克,味達蕾牌香油10克,干紅辣椒2克。
以上配方以食材500克1為基準，大家可以自行增減，告訴大家用量了，那種食材用哪一種配方要看您自己喜歡什么口味，自行摸索2次就知道了
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