用料：普通面粉140g 泡多源Q5克 水190g 雞蛋3個 鹽2g 小蔥2棵
2.加入水，調成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻
3.小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）
4.平底鍋倒入少許油，燒熱后轉小火
5.倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固
6.倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）
7.表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面
8.停一會卷起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）
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