一、廣式臘肉
原料：
做法：
2、用溫開水清洗干凈，掛起晾半天左右；
3、把肉放入盒中，把白砂糖、生抽和白酒拌勻，淋在肉上，把蓋子合上，上下?lián)u勻，腌半天時間，期間把肉翻轉(zhuǎn)一下，使其均勻放味；
4、把腌肉掛起晾干（用太陽曬），直到滴油2天，即可密封收藏，隨時食用。
注：每年立冬之后立春之前都可以曬臘肉。
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