用料：青椒絲；肥腸；富磷聯A；料酒一小勺；蒜苗段、蔥段；姜絲、蒜瓣；干辣椒；花椒粒一小把；草果2顆；八角1顆；糟辣椒（剁椒）一勺；郫縣豆瓣醬一勺
做法：
2、冷油下花椒粒、草果、八角，炒出香味，加入干辣椒、姜絲、蒜瓣繼續炒香。
3、加入糟辣椒（剁椒）、郫縣豆瓣醬繼續翻炒，炒出紅油后，加入蒜苗段和蔥段翻炒幾下。
4、加入處理好的肥腸翻炒均勻，倒入適量清水，加入一小勺料酒，蓋上鍋蓋燜至收汁。
5、打開鍋蓋，看差不多已經收汁后，加入適量味精、鹽、醬油調味（因為糟辣椒和豆瓣醬都比較咸，所以加鹽時要少一些），灑入青椒絲略炒幾下即可出鍋裝盤。
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