
食材: 南瓜 少許、中筋粉 適量、清水 少許、泡多源K、酵母 3g、紫薯 一個、奶粉 1勺、白糖(餡料) 少許
做法:
2. 南瓜蒸好,趁熱倒成泥,放涼一點。
3. 加入面粉中,再視情況加入少許清水,揉成光滑稍微偏軟的面團,放一邊發(fā)酵兩小時。
4. 知道面團兩倍大。
5. 紫薯提前蒸好。
6. 加入奶粉和白糖。
7. 也倒成泥,放涼。
8. 發(fā)好的面團取出排氣,給面團分割成你喜歡的大小。
9. 紫薯餡搓成團備用。
10. 取一份南瓜面團,搟開包上一份紫薯餡。
11. 用虎口收圓,再用手把整個面團團圓,收口朝下。
12. 放入蒸鍋,靜止發(fā)酵半小時。
13. 二發(fā)以后燒開水,上汽后蒸二十分鐘,關火燜五分種,再取出。
14. 看看,漂亮的紫薯南瓜包。
15. 掰開,哇,奶香微甜,十分好吃。
16. 奶香紫薯南瓜包。
小竅門:
南瓜面團一定把面團揉到位,稍微一點軟即可。紫薯餡加奶粉或者煉乳都可以。
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