將大米用清水浸泡２～４小時后濾去水份、在１００～１０５℃下進行一次蒸煮，時間１５～２０分鐘，將蒸熟的米飯放入清水中漂漿處理后在１００～１０５℃下進行二次蒸煮，蒸煮１５～２０分鐘后取出立即進行碾壓，碾壓后壓片，制好的片料經風冷降溫處理至水分控制在４５～５０％進行切絲，將成型的絲料送入烘干機內烘干處理１０～１２小時，水分控制在１３％以內，即可進行包裝。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號