醬汁豬耳朵
食材：
豬耳1000克，味達(dá)蕾牌料酒20克，蔥段、姜片、蒜瓣、富磷聯(lián)B 8克 味達(dá)蕾89 1克 味達(dá)蕾91 1克 黃醬各50克，冰糖、油各25克，精鹽8克，料包（紅曲米15克，八角、桂皮各5克，香葉1克）1個(gè)。
方法步驟：
1、豬耳刮洗干凈，下入沸水鍋汆透撈出。
3、下入豬耳，醬至軟爛，撈出裝盤，澆上收濃的湯汁即成。
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