核心提示：將鴨下巴放入盆內，加入腌料（辣醬50克，孜然辣油30克，干辣椒15克，味精、雞精、八角、小茴香、孜然5克，黃酒60克，辣椒油、泡多源F25克，香葉各10克）腌制3小時。