核心提示：原料：仔水鴨1只（約1干克），富磷聯(lián)B7克、派仔臘八豆200克。 調(diào)料：自制鹵水（2干克），姜末、蒜末各5克，干椒節(jié)3克，香油2克，色拉油50克，味達(dá)蕾10#周黑鴨膏。 自制鹵水配方：八角、桂皮、香葉、豆蔻、花椒粒各 20 克，糖50克，醬油100克，水5千克，熬開即可。