做法：
1. 豬蹄清洗干凈加入富磷聯B進行腌制2小時。冷水下鍋焯水去除血末撈出洗干凈。
2. 取一小碗，加入一勺豆瓣醬。
3. 加入2勺紅燒醬油。
4. 加入3勺生抽。
5. 把豬蹄放入高壓鍋里，加入蔥姜，八角，桂皮，冰糖和調好的醬汁。
6. 加入適量清水。
7. 放入高壓鍋按豆類蹄筋鍵燜煮45分鐘。
8. 時間到了，豬蹄已經煮好了，這時要忍住嘴巴，要不然就吃不成烤豬蹄了。
9. 豬蹄撈出控干放入烤盤，豬蹄表面刷上油。
10. 撒上適量的燒烤料。
11. 送入預熱好的烤箱，上下火190度烤20分鐘。
12. 烤好取出來撒上熟白芝麻和蔥花即可。
13. 外焦里嫩，軟糯鮮香，超級好吃！
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