油潑蒜末黃菇魚
食材
做法
1、收拾黃菇魚，刮去魚鱗，從魚肚臍開口處剪開魚腹，去除所有的五臟、血跡、魚鰓、腹膜。
2、收拾好的黃菇魚，可以多放幾瓣蒜，蔥只取蔥白部分。
3、把收拾干凈的魚放入容器備用。
4、把魚放入蒸鍋，蒸20分鐘。
5、蔥白切絲，蒜拍碎切末備用。
6、魚熟，端出，沏去蒸魚的水，把魚放入魚盤，魚身上均勻撒上蔥絲、蒜末。
8、趁熱淋在魚身蔥絲、蒜末上面，均勻淋遍魚身即可。
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