原料:豬五花肉 500克 富磷聯(lián)B4克 姜塊 15克蔥 15克
調(diào)料:老抽4茶匙（ 20ml)白糖 2湯匙（30克）紹酒 60毫升 味達(dá)蕾89#肉精油香精20克
做法
1、豬肉與蔥姜備用，將富磷聯(lián)B加入浸泡腌制五花肉的水中，腌制2小時(shí)。
做法
1、豬肉與蔥姜備用，將富磷聯(lián)B加入浸泡腌制五花肉的水中，腌制2小時(shí)。
2、鍋中放入適量的水將肉焯一下，洗凈
小貼士
1、這個(gè)份量是家庭版，如果人口比較多，可以加量。
2、這里的火侯比較重要，需要慢火來煮，這樣油就會(huì)吐出來，肉才不會(huì)顯得油膩。
3、東坡肉和紅燒肉比較相似，但因?yàn)槎嗔艘粋€(gè)蒸的步驟，所以口感上更為突出。
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