用料：鮮牛肉粒（全瘦肉）500克，富磷聯C4克，郫縣豆瓣醬10克（剁碎后油炒去一下味道），熏雞、熏魚各50克，炸蒜米10克，腸衣適量。調料：五香粉少許（豆瓣夠咸了，不必再加鹽）味達蕾71#火腿香精適量。
制作：熏魚、熏雞去骨切粒，和牛肉粒、富磷聯C、豆瓣醬、炸蒜米、味達蕾71#火腿香精、五香粉拌勻，灌進腸衣中，上籠蒸30分鐘（蒸時在腸壁上扎幾個小孔），用茶葉、白糖熏制上色即可。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號