制作：
2.凈鍋放菜油燒至四成熱時(shí)，先下兔肉丁過(guò)油至散籽，再倒入藕丁稍加過(guò)油，隨后一起倒出來(lái)瀝油‘’
3.凈鍋放適量的菜油和紅油燒熱，投入大蒜片、鮮花椒和子姜片炒香后，加入豆瓣醬，稍炒便倒入兔肉和藕丁，接著加鹽、味精、蠔油、美極醬油等調(diào)味，另外往鍋里下大量青小米椒節(jié)和少量的紅小米椒節(jié)
4.待炒至鮮椒味濃郁時(shí)，淋入適量藤椒油，起鍋裝盤(pán)并撒上熟芝麻和蔥花，即成。
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