主料：
大米半杯、肉末500克；
輔料：
做法：
1、備好所用食材；
2、將大米用清水泡制半小時左右，再控水備用；
4、用打蛋器打至肉末入味并有點上漿的感覺；
5、擠一小團肉放在大米里；
6、輕晃碗，讓肉丸子均勻裹上一層大米；
7、在蒸格里放上蒸紙，再放上生的珍珠丸子；
8、再入蒸鍋，隔水蒸制30分鐘即可（蒸制的時間按肉丸的大小來定）。
烹飪技巧
1、蒸制的時間按肉丸有大小；
來調整，調味料的配用按個人口味來調配；
2、肉要用打蛋器或是筷子打至上漿，那樣子蒸好的肉丸口感才會彈有味。
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
魯公網安備 37083202370913號