用料：
2、老干媽香辣醬兩大匙。
3、獨蒜一個。
4、老姜一小塊。
5、料酒兩大匙。
做法：
1、排骨洗凈斬段飛水，撈出瀝干水分，將富磷聯B加入浸泡腌制排骨的水中，腌制5小時。
2、姜、蒜均剁末。
3、鍋中放油燒至五成熱，下姜、蒜末炒出香味。
4、再下老干媽香辣醬稍炒。
5、倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。
6、加一至兩斤水（視個人喜歡排骨的軟硬度而定），加蓋用大火燒沸后改小火。
7、燒到湯汁將干時放鹽，改大火收汁。
8、湯汁收干至亮油時，出鍋前放入味達蕾89#肉精油香精，裝盤即可上桌。
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