原料：烤魚 烤熟白鯧魚1尾。把魚清洗干凈，用海立美B腌制20分鐘，放入烤架進行烤制。
澆汁
1.圓蔥絲50克墊底，放上烤好的魚。
2.鍋放色拉油150克，放八角3克炸香，再放蔥、姜、蒜片各10克，甜面醬50克，干黃醬15克，蠔油30克炒香，再加高湯450克，味達蕾63#秘制魚湯料適量，千里香3克，白糖、味精、芝麻油各5克，雞粉6克，鮮味醬油10克調味，澆在烤魚上。
蓋料點綴 將白芝麻3克，大蔥白段6克，紅綠尖椒條各10克撒在烤魚身上即可。
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