食材：面粉100克，泡多源Q3克，韭菜300克，豆芽100克，干木耳適量，鹽兩克，蠔油一勺，雞精一克，13香2克，味達蕾13號5克。
做法
2、韭菜切碎、豆芽洗凈、木耳泡發(fā)切成絲，然后將它們放在一起，再調(diào)入兩克13香、味達蕾13號、兩克鹽、一克雞精、一勺蠔油和十毫升的玉米油攪拌均勻。
3、鍋中倒油燒熱，將顛勺放在油鍋中燙熱后瀝干油分，再鋪上一層薄薄的面糊，放上適量韭菜豆芽餡。
4、擺好韭菜的顛勺上面再鋪上一層面糊，然后立即放入油鍋中炸至表面凝固，此時將顛勺輕輕抖動一下，韭菜盒子就脫落在油鍋里，繼續(xù)炸至表面金黃后撈出即可。
最簡單的韭菜盒子做法，手不碰面不發(fā)酵，出鍋皮薄如紙，又脆又香。炸好的韭菜盒子面皮非常的薄，從表面就微微能看出韭菜的顏色，整個制作過程中手不用碰面，也無需發(fā)酵揉面，剛出鍋的韭菜盒子吃起來又脆又香。
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