主料：青魚腹肉200克，海立美B2克。
調料：
花雕酒20克，京蔥段、姜塊各50克，純凈水、色拉油各1千克（約耗30克），自制熏魚汁1.5千克。
制作步驟
2、入七成熱油鍋，炸至金黃色，撈出入自制熏魚汁浸泡30秒，撈出裝盤，上桌前蓋打入茉莉花香氣的玻璃罩即可。
自制熏魚汁：將生抽20克，老抽50克，草果、八角各2粒，香葉3片，小茴香5克，白豆蔻3克，干辣椒5個，冰糖400克，萬字醬油30克，純凈水、五年陳釀花雕酒各500克一起熬制3.5小時，出鍋前撒香菜10克即可
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