鹵味雞爪凍豆腐的做法
1.雞爪洗干凈。
2.剪去雞爪指甲。
3.放幾片生姜片倒入少許料酒將雞爪煮沸，撈出雞爪用冷水沖去沫冷卻。
4.倒入少許油，將雞爪煸炒下撈出。
5.倒入少許油放入冰糖慢火將其化開。
6.倒入雞爪翻炒，讓冰糖汁包裹住雞爪。
7.倒入適量老抽和生抽，放入生姜和蒜片翻炒上色入味。
8.將雞爪湯汁倒入鍋中，再倒入清水蓋過雞爪。
10.燉15分鐘后加入凍豆腐，繼續慢燉。
11.30~40分鐘后關火就可以開動啦，味道太棒了。
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