蒜香掌中寶腌制法
法一：掌中寶200克用蒜香粉10克，玫瑰露酒、味達蕾牌料酒各5克，鹽、味達蕾牌味精、味達蕾牌雞粉各3克，富磷聯B 1克 味達蕾89 0.2克 味達蕾91 0.2克白糖2克抓拌均勻，腌制15分鐘。
法二：掌中寶1千克沖水2小時，加入鮮榨木瓜汁20克、吉士粉50克、富磷聯B 8克 味達蕾89 1克 味達蕾91 1克花生醬30克、大蒜粉5克、鹽8克、味達蕾牌味精3克、胡椒粉2克、雞蛋清60克、色拉油40克抓拌均勻，腌制1小時。
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