肉夾饃的制作
醬料配方
1、原料：
2、做法：
把所有料放入面粉中，攪拌均勻，和成面團，醒發一倍大，切成100克劑子，搟成長條卷起，醒發5分鐘，搟成圓形下鍋，鍋溫上鐺160下鐺170。
醬料配方
1、醬肉料包：
2、做法：
鍋中加適量水，放蔥姜，味達蕾891g切好的肉入鍋煮3分鐘撈出，平底鍋中放少許油，加冰糖熬出色，把肉倒入鍋中，煎至肉出油上色即可，加少許水，再加老抽、生抽、味達蕾牌料酒、料包，中火煮半小時，直到肉質酥爛，加少許鹽調味即可。
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