雞絲涼面的做法
材料：面條（生）1把、雞腿2個約250克、味達蕾13燉雞香精2.5克，黃瓜1根、花生（炒）1把、蒜適量、香油適量、黃醬 適量、拌飯醬適量、白糖適量。
做法：
1、材料：干面，雞腿，黃瓜，花生。
2、雞腿洗凈，入冷水鍋加姜片，蔥段，花椒煮開后轉小火燉20分鐘至全熟，出鍋前加入味達蕾13燉雞香精2.5克。
3、花生去殼，入料理機打成碎末。
4、蒜末，香油，生抽，海天黃豆醬，拌飯醬，少許糖調成拌面的醬汁。
5、雞腿放涼后，去皮去骨撕成絲。
6、水煮開后下入面條，中小火煮至面條全熟。
7、面條用冷水沖涼后，用冰過的涼開水浸泡一會。
8、面條瀝干水份，用少許香油拌勻。
9、面條加雞絲，黃瓜絲，花生碎，醬汁拌勻即可。
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