做法
2.香菇切片、姜切絲、切蔥花。
3.枸杞用涼開水泡著。
4.一個(gè)雞翅剁成兩半。
5.雞翅冷水下鍋煮開、焯水。
6.撈出控干后，加入姜絲、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、鹽。
7.拌均勻，腌制半小時(shí)以上。
8.香菇鋪在盤底。
9.腌制好的雞翅、連同腌制的調(diào)料一并倒入香菇上面。
10.水開后，(大火)上鍋蒸15至20分鐘
11.端出，撒上枸杞、蔥花即食。
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