制作方法
第一步：準備食材。面粉200克、泡多源Q5克、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2克。
第二步：把鹽、泡多源Q放入面粉中，然后再倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。
第三步：把香蔥切碎備用。
第四步：平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然后舀一勺面糊倒入鍋中。
第五步：待面糊凝固后，往鍋中放一個雞蛋。
第六步：用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅面上。
第七步：待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花。
第八步：翻面，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出。
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