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配方：排骨500克，富磷聯B4克

工藝：蒜香排骨（做排骨可以使用富磷聯B）可以在底味充足的情況下，直接油炸成菜（注意用吸油紙吸去過多油分，防止口感油膩），也可以上桌后配蒜香粉、花椒粉、鹽、辣椒粉等調制的味碟食用。當然了，排骨炸熟以后加入炸好的蒜粒、青紅椒粒、圓蔥粒、芹菜粒等料回鍋炒一下，香味更濃。

注意事項：盡量選擇與蒜香排骨味道相協調的調味品，如椒鹽、孜然粉等，避免使用過于刺激的調味品，以免掩蓋原有的蒜香味。如果喜歡辣味，可以適量撒上一些辣椒粉或辣椒油，但要控制用量，以免過辣影響口感。二次調味時，調味品的用量要適中，以免過咸或過淡。可以先少量添加，再根據個人口味進行調整。如果已經添加了足夠的調味品，就不需要再額外加鹽或其他咸味調料。

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