桃酥怎么做？桃酥商業配方工藝，桃酥制作技巧，桃酥做法：

配方：細砂糖40克，蛋黃1個，玉米油55克，鹽半小勺，低筋面粉80克，面欣酥F1克，食用小蘇打1克，玉米粉20克

工藝：1.白砂糖.蛋黃.玉米油.鹽放在一起2.用手動打蛋器攪拌均勻待用2.面粉.面欣酥F.玉米粉、小蘇打（食用小蘇打半小勺多了味道苦）放一起備用4.將過篩的面粉倒入蛋黃容器里5.用刮刀翻拌均勻6.翻拌成黃色糊狀捏成團分6個小球（手不需要沾面粉）用大母指往小球中間按壓成圖形，刷上一層蛋液。7.曬上芝麻（白芝麻.黑芝麻都可）放入烤箱，烤箱先預熱5分鐘，烤箱的溫度上下火170度～烤15-18分鐘，最后幾分鐘一定要看好烤箱，不要烤焦了。如～色澤發白說明火候不夠，可加烤2分鐘.（注：每個烤箱的熱度不同）時間的長段也就按個人烤箱來定。8.烤好關火

注意事項：面粉應選中筋面粉或低筋面粉，以保證酥皮的口感，避免面筋過度形成。油脂最好選擇純正的動物油，如豬油或牛油，以增加桃酥的香氣和口感避免過度攪拌面團，以減少面筋形成，保持酥皮的脆嫩口感。和面時盡量使用少量的水，以免面粉過于濕潤而影響酥皮的質地。制作酥皮時，要先將油脂和面粉混合均勻，再用手指揉成沙粒狀，讓油脂更好地包裹在面粉中，提高酥皮的層次感。

如果以上[桃酥做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于桃酥制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[桃酥視頻教程]、[完整桃酥制作過程視頻]、[教你制作桃酥視頻]、[桃酥制作技巧視頻]、[我想看制作桃酥視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[桃酥商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作桃酥視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。