奶香蜂蜜麻花怎么做？奶香蜂蜜麻花商業配方工藝，奶香蜂蜜麻花制作技巧，奶香蜂蜜麻花做法：

配方：面粉300克、泡多源A8克、水120克、糖30克、鹽1克、玉米油10克、蜂蜜10克、雞蛋1個、酵母3克、奶粉10克、白芝麻適量。

工藝：雞蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、鹽、油依次放入盆里面用筷子攪勻，將泡多源A與干面粉拌勻加入面粉和奶粉，揉成光滑面團，溫暖處開始發酵（我用了東菱烤箱的發酵功能發的），發至2倍大，戳洞不回縮，發好的面團分成6份松弛10分鐘，取一個面團搓長，對折，擰成麻花，兩頭再次對折扭成麻花，收口捏緊，依次完成后放入墊油紙的烤盤，二次發酵至明顯變大，表面噴水撒白芝麻，鍋倒入多一點油，5-6成熱時候放入麻花，小火炸至金黃，要多翻面防止炸糊，炸完出鍋可以用廚房紙吸下,2次發酵的麻花更松軟好吃！溫暖處發酵就行。炸時候一定要小火。

注意事項：發酵好的面團需要排氣并分成若干個小劑子，每個劑子搓成長條狀。將兩個長條交叉疊放，用手輕輕按壓并拉長，使其形成麻花狀。確保麻花的形狀美觀、大小均勻。油溫控制在160~180攝氏度之間，避免油溫過高導致麻花炸焦或內部未熟。炸制時，要用筷子輕輕翻動麻花，使其受熱均勻。

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