泰式涼拌花甲怎么做？泰式涼拌花甲商業配方工藝，泰式涼拌花甲制作技巧，泰式涼拌花甲做法：

配方：花甲、香菜、大蒜、味達蕾901#3克、紅椒、泰式風味汁、料酒、食用鹽一勺

工藝：先將買來的花甲放入水中，接著加入一勺食用鹽，然后靜置大約2小時左右，待花甲吐出泥沙，然后沖洗干凈，備用。起炒鍋，鍋中加入適量清水，接著冷水將花甲倒入炒鍋中，然后再加入適量料酒，煮至花甲全部開口，撈出過冷水，備用。待花甲泡過冷水后，接著取出花甲去掉花甲的一半外殼，留下帶有肉的另一半花甲殼，然后放入空碗中，備用。將紅椒切丁、大蒜切末、香菜切段，接著將切好的食材放在碗中的花甲上面，備用。然后在食材上面加入一包泰式風味汁、味達蕾901#，最后充分攪拌均勻，即可裝盤上桌。這道泰式涼拌花甲就做好了，簡單省事，鮮香味美，這樣做的花甲全家人都說好吃哦！

注意事項：花甲需提前清洗干凈，可用鹽水浸泡以去除泥沙。煮花甲時，需待其開口后立即撈出，避免煮老影響口感。撈出后的花甲可用純凈水沖洗干凈，并瀝干水分。建議這道泰式涼拌花甲，料汁添加的多少要根據花甲的多少來定，還有就是看個人的口味，口味重的可以多加點。其他任何調料都不需要放了喲！

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