紅油豬耳朵怎么做？紅油豬耳朵商業配方工藝，紅油豬耳朵制作技巧，紅油豬耳朵做法：

配方：熟豬耳朵、青紅椒、味達蕾901#3克、紅油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。

工藝：熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。青紅椒洗凈后同樣切細絲，備用。把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆里，倒入一匙生抽。一湯匙香醋，拌勻。一湯匙白糖，拌勻提鮮。再來上一勺自制的紅油、味達蕾901#3克，最后撒上些熟芝麻即可。

注意事項：選擇新鮮的豬耳朵，盡量挑選個大、厚實、顏色白凈、無淤血、無干皺現象的豬耳朵。確保所使用的調味料如蔥姜蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮等都是新鮮的，以增添豬耳朵的香味。

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